Les Gourmandises de Cécile ...http://cecilecook.zeblog.com/ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cécile
Calendrier
Menu Gourmand
Thèmes GourmandsDernières GourmandisesLes GourmandsLiens GourmandsFils RSS
|
Daube de Boeuf à la ProvençalePar Cécile :: jeudi 02 février 2006 à 18:58 :: Les Plats
Pour 4 personnes Les Ingrédients :
- 1kg de viande de boeuf - 1 gros oignon - 4 clous de girofle - 2 feuilles de laurier - une branche de thym - 1/2 carotte - 2 gousses d'ail - 150g d'olives noires - 1 c.à.s de coulis de tomate - 1,5 litres de vin rouge - sel, poivre
La Recette :
24 heures avant mélangez dans un grand saladier la viande, l'oignon piqué avec les clous de girofles, la carotte, l'ail, le thym, laurier, poivre et vin. Le lendemain portez la préparation à ébulition pendant 5 minutes, puis ajoutez le coulis de tomates et les olives, et laissez cuire à feu doux pendant 3 à 4 heures. L'idéal : faites mijoter votre plat sur un poêle à bois comme le fait ma maman ! | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Copyright © Les Gourmandises de Cécile ... - Blog créé avec ZeBlog |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
