Les Gourmandises de Cécile ...

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Boulettes de Boeuf Pimentées

Par Cécile :: samedi 25 mars 2006 à 21:33 :: Les Plats

Pour une vingtaine de boulettes

Les Ingrédients :

- 300g de viande de boeuf hachée

- 2 oeufs

- 1/2 piment fort

- 1 c.à.c de coriandre

- 1 c.à.c de cumin

- chapelure

- sel, poivre

La Recette :

Mélangez la viande et le piment coupé finement, la coriandre, le cumin et la chapelure.

Ajoutez les 2 oeufs pour lier la préparation et qu'à la cuisson les boulettes ne se défassent pas. Salez et poivrez.

Faites revenir à la poêle et une fois cuites piquez-les (4 à 5) sur un bâtonnet.

A déguster froid ou chaud avec une sauce barbecue, même à l'apéro c'est délicieux !