Les Gourmandises de Cécile ...

Pour 4 personnes

Les Ingrédients :

- 30 olives noires dénoyautées à la grecque

- 8 pommes de terres

- 1 oignon

- 5 demies tranches de tomates séchées

- 10cl de crème liquide semi épaisse

- 5 feuilles de basilic

- chapelure

La Recette :

Pendant de temps, ôtez la peau du chorizo et le passez au mixer.

Mixer également l'oignon, les olives, les tomates et le basilic.

Mettre le tout sur le feu et faire chauffer une dizaine de minutes à couvert.

Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher et les écraser à la fourchette en ajoutant au fur et à mesure la crème liquide. Disposez alors au fond d'un plat à gratin une couche de préparation au chorizo, une couche de purée et finissez par la chapelure.

Mettez à gratiner quelques minutes.