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Jambon aux Echalottes

Par Cécile :: samedi 12 août 2006 à 21:30 :: Les Plats

Pour 2 personnes

L'origine : Après un petit week end dans le département du Doubs je tente à la maison de reproduire les bons plats que j'ai eu l'occasion de goûter là-bas.

Les Ingrédients :

- 2 tranches épaisses de jambon cuit braisé

- 10cl de coulis de tomate

- 20cl de crème liquide semi-épaisse

- 5 petites échalottes

- 70g de gruyère râpé

- sel, poivre

La Recette :

Passez les échalottes au mixeur puis faites-les revenir dans une casserole avec un peu d'huile. Ajoutez le coulis et la crème. Salez et poivrez.

Dans un plat à gratin disposez les tranches de jambon, la préparation échalotte, coulis + crème et terminez par le gruyère.

Mettez au four thermostat 6 pendant 10 minutes.

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