Les Gourmandises de Cécile ...

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Menu Gourmand

Purée d'été

Par Cécile :: dimanche 23 juillet 2006 à 12:55 :: Les Accompagnements

Pour 2-3 personnes

 

 

L'origine : Une simple envie de varier les plaisirs !

 

Les Ingrédients :


- 5 pommes de terre

- 5 c.à.s d'huile d'olive

- 1 gousse d'ail

- une vingtaine de feuilles de basilic

- sel, poivre

 

 

 

La Recette :


Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 à 30 minutes. Une fois cuites, épluchez-les et écrasez-les à la fourchette.

Ajoutez à la purée encore chaude : l'huile d'olive, l'ail écrasé et les feuilles de basilic coupées aux ciseaux.

A déguster tiède.

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