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Chèvre frais et Confiture à la rose

Par Cécile :: jeudi 18 mai 2006 à 22:01 :: J'ai testé

"J'ai testé ..."

"Chèvre frais + confiture de rose"

L'origine : Hier le père de mon amie Lorane s'est lancé dans la réalisation d'une confiture à base de pétales de rose, mais pas n'importe lesquelles, celles-ci sentent divinement bon, ce sont des roses anciennes.

Et bien sûr, j'étais au bon endroit au bon moment ... j'ai pû y goûter !!

Verdict : visuellement la couleur est splendide, gustativement c'est un délice et en plus ça sent très bon.

J'ai donc décidé de l'associer au chèvre frais ... à vous de voir !

Les Ingrédients : Un chèvre frais de qualité, un peu de confiture de rose, du bon pain, et voilà comment ravir vos papilles !

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Commentaires

Le jeudi 18 mai 2006 à 23:21, par Malice et pain d'épices

yes ! ça doit être succulent!

Le mercredi 21 juin 2006 à 17:02, par lepolsk MATUSZEWSKI

bonjour ,

puis-je vous suggèrer une recette à base de pélardons ???

achetez (chez un vrai artisan fromager ou au mieux a Alès ) des pélardons frais !!

laissez les sècher pendant 1/2 mois ou plus dans une petite cage grillagée à pélardons !!! les retourner tous les 3 jours ( c'est comme le bon vin !!!).

une fois secs...prenez une jolie tranche de pain de campagne, tartinez de la crème fraiche fouettéeet lègerement poivrée...avec un couteau , grattez des petits morceaux de pélardons sur la crème tartinée puis ajoutez de la ciboulette fraîche"écrasée" ( pas coupée car aucune saveur sinon !!)

salez si besoin (mais normalement les pélardons n'ont pas besoin de sel)!

vous pouvez maintenant goûter cette délicieuse tartine accompagnée d'un vin Christin Terre de Cistes 2001 (Coteaux-du-Languedoc Rouge) ...l'ouvrir une demie journée à l'avance et le laisser dans une pièce fraîche env.18°

faites-le ...et donnez moi des nouvelles !!!
:) :)

à bientôt
lepolsk matuszewski