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Menu Gourmand

Banane plantain en gratin

Par Cécile :: mercredi 17 mai 2006 à 13:35 :: Les Accompagnements

Pour 3/4 personnes

 

 

L'origine : Chez le primeur il y a un étal entier consacré aux fruits et légumes exotiques, et cela fait un petit moment que j'ai bien envie de tester quelques petites choses ! L'occasion s'est présentée puisque la banane plantain était en promo ... après quelques recherches sur la cuisson, les recettes, je me suis décidée se sera un gartin !

 

Les Ingrédients :


- 1 banane plantain

- 20cl de crème semi-épaisse

- muscade

- sel

- gruyère et parmesan

 

 

 

La Recette :


Coupez la banane en grosses rondelles avec la peau et mettez à cuire dans de l'eau (portée à ébullition) pendant une dizaine de minutes.

Egouttez et ôtez la peau. Recoupez les morceaux en fines rondelles et disposez-les dans un plat à gratin. Recouvrez de crème, salez et saupoudrez de musade.

Pour finir parsemez de gruyère et de parmesan et mettez à gratiner.

 

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