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Menu Gourmand

Pâtisson farci au Chèvre

Par Cécile :: lundi 08 mai 2006 à 16:27 :: Les Entrées

Pour 4 personnes

 

 

L'origine : Sur le marché j'ai découvert ce légume que je connaissais de vue mais dont je n'avais jamais apprécié le goût. Et bien maintenant c'est chose faite et je vous conseille vivement de tester le pâtisson froid en entrée c'est un délice.

 

Les Ingrédients :


- 1 pâtisson

- g de chèvre frais

- 1 tranche de jambon cru sec

- poivre

 

 

La Recette :


Portez à ébullition de l'eau, plongez-y le pâtisson entier et laissez cuire 20 à 30 minutes. Pour vous assurez qu'il est cuit plantez un couteau dans la chair, s'il s'enfonce facilement c'est qu'il est prêt.

Laissez-le refroidir. Otez le dessus, réservez. Puis préparez le mélange chèvre, jambon cru et poivre.

Farcissez le pâtisson et mettez au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.

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