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Menu Gourmand

Concombre à la Russe

Par Cécile :: dimanche 23 avril 2006 à 21:16 :: Les Entrées

Pour 2/3 personnes

 

 

L'origine : C'est une recette que j'ai trouvé dans le magazine Cuisine Actuelle et je vous la conseille car en plus d'être peu calorique, elle est aussi très bonne !

 

Les Ingrédients :


- 1 gros concombre

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- 2 c.à.s de vinaigre blanc

- persil

- 20cl de crème fraiche

- sel, poivre

 

 

 

La Recette :


Pelez le concombre, coupez-le en deux, ôtez les graines et émincez-le en fines lamelles, faites de même avec l'oignon.

Dans un saladier fouettez la crème avec le vinaigre, l'ail haché, le persil, le sel et le poivre. Ajoutez le concombre et l'oignon puis mélangez. Réservez au frais au moins 15 minutes avant de servir.

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