Les Gourmandises de Cécile ...

Pour 4 personnes

L'origine : J'ai trouvé cette recette sur le hors-série de Cuisine Actuelle de ce mois-ci spécial légumes. Au début j'étais un peu scéptique sur le goût que ça pouvait avoir, j'avais peur que ce soit fade, et pas du tout c'est très fin, et aussi bon chaud que froid !

Les Ingrédients :

- 1/2 bouquet d'aneth ou 3 c.à.c d'aneth séchée

- 15cl de crème liquide

- 3 oeufs

- 1 c.à.c de Maïzena

- sel, muscade

La Recette :

Mélangez alors les oeufs battus, la crème liquide, la Maïzena, l'aneth, le sel et la muscade. Ajoutez à cette préparation la purée de carotte et gouttez pour réctifier si nécessaire l'assaisonnement en sel, muscade ou aneth.

Répartissez le tout dans un moule unique beurré (ou quatre petits) et enfournez thermostat 5 environ 15 à 20 minutes.

Laissez refroidir et démouler sur une assiette. A manger tiède ou froid !