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Menu Gourmand

Ballotins d'Asperges au Jambon

Par Cécile :: samedi 08 avril 2006 à 21:03 :: Les Plats

Pour 4 personnes

 

 

L'origine : Invention personnelle !

 

Les Ingrédients :


- 28 pointes d'asperges

- 4 tranches de jambon cuit

- 20cl de crème liquide semi-épaisse

- 1 c.à.c de moutarde

- gruyère râpé

- muscade

- sel

 

 

La Recette :


Faites bouillir de l'eau et plongez-y les pointes d'asperges. Laissez cuire pendant 20 minutes.

Egouttez les asperges, et roulez-en 7 dans une tranche de jambon pliée en deux.

Disposez vos ballotins dans un plat à gratin et recouvrez de crème liquide mélangée à la moutarde, à la muscade et au sel. Parsemez de gruyère râpé et faites gratiner au four 10 minutes.

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