Les Gourmandises de Cécile ...

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Menu Gourmand

Gratin de Courgette au Pesto

Par Cécile :: mardi 22 mai 2007 à 7:57 :: Les Accompagnements

Les Ingrédients :


- 4 courgettes

- 20cl de crème liqiude semi-épaisse

- 3 oeufs

- 2 gousses d'ail

- 20g de pignons

- 30g de parmesan

- une poignée de feuilles de basilic

- sel, poivre

- huile d'olive

 

 

La Recette :


Coupez les courgettes en dés et faites-les revenir dans une poêle avec une peu d'huile d'olive. Ajoutez l'ail écrasé,  couvrez et laissez encore cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.

Laissez refroidir, puis dans un plat à gratin mélangez : les courgettes, les oeufs battus, le parmesan, les pignons et le basilic hachés. Salez et poivrez.

Enfournez thermostat 5 pendant une vingtaine de minutes.

 

Dégustez ce plat tiède.

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