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Poireaux Vinaigrette - Gingembre

Par Cécile :: mercredi 14 mars 2007 à 0:03 :: Les Entrées

Pour 2 personnes

L'origine : Comment mangez des salades froides avec des produits de saisons ?

Les Ingrédients :

- 4 poireaux

- 1 morceau de gingembre frais

- 1 c.à.s de vinaigre balsamique

- 3 c.à.s d'huile d'olive

- sel, poivre

La Recette :

Coupez les poireaux en fines lamelles dans le sens de la longueur. Pendant ce temps faites bouillir un grand volume d'eau. Une fois à température plongez les poireaux dedans pendant 5 minutes. A la sortie mettez-les dans un grand volume d'eau froide. Egouttez.

Dans un saladier mélengez : le gingembre râpé, le vinaigre balsamique, l'huile, le poivre et le sel.

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